【资料图】

解答：

1、配料如下：土鸡1只，茶树菇100克，葱、姜各适量，料酒2大勺，盐适量。

2、茶树菇泡洗干净，底部切去根部，用少量水浸泡，葱、姜准备好，鸡收拾干净。

3、将冷水与鸡肉一起烧开，放入葱姜，撇去浮沫(鸡肉浮沫不多)，加入少许料酒，放入茶树菇，与少量清水一起倒入浸泡刨花。

4、再次沸腾后关小火1.5小时，关火前加少许盐调味！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：