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桂花烘干方式与冻干的区别是，桂花是否变色，www.nfysw.com变形，无保留香气。

烘干在高温下会变色、变形、香气大部分无法保留，营养成分流失，而且复水后无法复原。

冻干技术来解决不变形、不变色、保留香味，同时在冻干机加工处理后保留原有的营养成分基本不变。同时在冻干机加工处理后保留原有的营养成分基本不变，具有复水性。

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