(资料图)

最佳答案蛋清打不发可能是器皿内沾了水或者油等杂质，最好用厨房用纸擦干器皿之后再打发蛋清。打发蛋清的时候速度不够也会打发失败，建议按同一方向不停搅拌并打发。如果蛋清已经打不发了，可以加入泡打粉或者白醋继续搅拌打发。内容摘要蛋清打不发可能是器皿内沾了水或者油等杂质，最好用厨房用纸擦干器皿之后再打发蛋清。一、蛋清打不发的原因1.沾杂质蛋清打不发可能是器皿内沾了其他物质，如水、油等杂质，这样在打发的过程中就会导致蛋清无法正常打发。

蛋清可能是容器中的水或油和其他杂质，最好用厨房纸擦干容器，然后再去除蛋清。当蛋清不够时，速度也会消磨失败，建议不断向同一方向搅拌和消磨。如果蛋清不能再去除，可以加入泡沫粉或白醋继续搅拌和消磨。

一、蛋清打不发的原因。

1.沾杂质

蛋清可能是容器中的其他物质，如水、油和其他杂质，所以在磨削过程中会导致蛋清不能正常磨削。开始打蛋清时，一定要确保容器内部干燥，如果有水，一定要用厨房纸擦干。

2.研磨速率不够

送蛋清的速度很特别，通常是在同一个方向快速搅拌，所以很多新手在送蛋清时很容易失败。如果你不能手动送蛋清，你可以买一个送蛋清的搅拌机，这不仅可以节省时间，而且可以节省精力。

二、蛋清打无补救方法

如果蛋清没有磨损，你需要加入一些泡打粉来发醇。加入泡打粉后，你仍然需要不断搅拌，直到蛋清被送走。如果你家里没有泡打粉，也可以用白醋代替，但注意白醋不要倒太多，否则酸味会掩盖蛋清的味道。

标签：